Varm vintermad
Publiceret 2010-11-19 i Aarhus
Varme og lune retter der egner sig godt til de kolde vinterdage
Når vi nærmer os de kolde vintermåneder, hvor vinterjakken og handskerne bliver gravet frem fra klædeskabet, kan det være rart med noget varmt at spise. I denne guide har vi derfor samlet nogle af Århus’ varme retter, så vinterkulden ikke knækker dig.
De 9 udvalgte
Pho (vietnamesisk suppe)
Fra Den Grønne Papaya
Vietnamesisk suppe med risnudler og oksekød. Serveres med friske basilikum, bønnespirer, citron, Hoisin sauce og chili.
- 0
Ziggy gryde
Fra Café Ziggy Original
Braisseret oksekød, chorizopølse, grillet peberfrugt, champignon og løg i lækker tomat/flødesauce. Serveres i gryden. Hertil parmesangratineret kartoffel/selleri-mos og hjemmelavet surt
- 0
Burrito con carne
Fra La Fiesta
Tortilla fyldt med strimlet oksekød, brune bønner, rød sauce og løg. Gratineret med ost og pyntet med salat, creme fraiche samt guacamole. Serveres med ris.
- 0
Bouillabaisse
Fra Café Englen
Bouillabaisse: Kraftig fiskesuppe med blåmuslinger, jomfruhummer, rejer samt hvid fisk.
- 0
Vikingegryde a la Børsen
Fra Restaurant Børsen
Med mørbradbøf i paprikasovs. Serveres med ris eller store pommes frites.
- 0
Tarteletter
Fra Fredes Flyvende Tallerken
to stk med plukket høne, ristede svampe og vintergrønt
- 0
Chili con carne
Fra Café Ziggy Sidewalk
Hjemmelavet chili con carne med braiseret oksekød og to slags bønner. Serveret med cremefraiche, nachos og brød
- 0
Kommentarer